چیزکیک نیویورک در سال 1920 توسط آرنولدروبن ،صاحب رستوران SURF & TURF معرفی شد، آرنولد روبن ادعا داشت که او و خانواده اش اولین دستور پخت چیز کیک خامه ای را ابداع کردند که نتیجه آن چیزکیکی با بافتی نرم ، رویایی و بی نظیر از پنیر و خامه ، است.