طرز کار با دستگاه زودپز میگل مدل GPC 106

مقدمه:

زودپز یکی از کاربردی ترین وسایل در هر آشپزخانه در جهت کوتاه سازی زمان پخت مواد غذایی، به شمار می آید. امنیت فرد در هنگام استفاده از زودپز امر بسیار مهمی می باشد چراکه در صورت استفاده نادرست یا هر اخلال در روند کار زودپز ، می تواند امنیت فرد را به خطر بیاندازد. در نتیجه این امر زودپز های برقی جایگزین زودپز های گازی در جهت بالا بردن ایمنی با وجود تهمیدات امنیتی بالا، شده اند. زودپز چندکاره میگل مدل GPC106 علاوه بر زودپز، قابلیت هایی همچون پلوپز، آرامپز و تهیه ماست را نیز برای ما فراهم کرده است.

طرز کار:

این دستگاه دارای 12 منو خودکار و 4 عملکرد پخت تاخیری، تنظیم میزان دما،تنظیم میزان فشار و عملکرد گرم نگه دارنده می باشد. در این مقاله هر 12 منو این دستگاه با در نظر گرفتن 4 عملکرد به طور کامل توضیح داده شده است:

منو برنج (Rice):

ابتدا دستگاه را به برق وصل می کنیم. از طریق ولوم عملکرد(Select) منو را روی برنج قرار می دهیم دستگاه در ابتدا و به صورت پیش فرض عدد 12 دقیقه را نشان می دهد. این زمان پیش فرض برای گرم کردن برنج پخته شده که در یخچال بوده و کاملا سرد می باشد، در نظر گرفته شده است و برای پخت برنج خام نمی باشد. برای پخت برنج خام در دستگاه را باز کرده وسوپاپ دستگاه را روی خروجی هوا در نظر می گیریم. این دستگاه برای حداکثر 10 پمانه استاندارد 180 گرمی (پیمانه 180 گرمی در لوازم جانبی دستگاه موجود می باشد.) تعبیه شده است. به تعدا مورد نظر برنج خام را در دستگاه ریخته و به همان تعداد پیمانه آب می ریزیم (اگر برنج در پیمانه هم سطح با آب در همان پیمانه بود، به تعداد همان پیمانه به علاوه یک پیمانه بیشتر آب می ریزیم به طوریکه به اندازه یک بند انگشت آب روی برنج باشد.)، نمک و روغن را اضافه کرده، هم می زنیم و در ادامه در دستگاه را بسته و سوپاپ خروجی را مطمئن می شویم که برای خروج هوا باز باشد. سپس زمان را از طریق دکمه های + و – موجود روی صفحه نمایش تا حداکثر 40 دقیقه افزایش و دکمه شروع(Start) را می زنیم.

این نکته باید در نظر گرفته شود که این منو برای پخت برنج بدون ته دیگ در نظر گرفته شده و برای پخت برنج با ته دیگ باید از منو سوم، که در ادامه به آن می پردازیم، استفاده شود.

موارد استفاده از 4 عملکرد:

عملکرد پخت تاخیری: این عملکرد به ویژه در افراد شاغل که محدودیت زمانی دارند، محبوب می باشد به این صورت که در صبح قبل از خروج از منزل برای مثال ساعت 8 دستگاه را به گونه ای تظیم می کنید که به طور مثال در ساعت 12 ظهر برنج شما آماده شده باشد.
برای استفاده از این عملکرد ابتدا زمان پخت برنج را تایین می کنید به طور مثال حداکثر زمان پخت 40 دقیقه را در نظر گرفته اید. سپس روی گزینه عملکرد تاخیری(Delay Timer) زده و زمان را با گزینه مثبت و منفی تنظیم می کنید. حداکثر زمانی که برای پخت تاخیری می توانید در این منو تنظیم کنید حداکثر زمان 12 ساعت می باشد.
پس از تنظیم زمان، دکمه شروع را زده و تایمر دستگاه شروع به کم شدن می کند و در اخر تایم خود نسبت به زمانی که برای پخت برنج در نظر گرفته اید، عملیات پخت را آغاز می کند. بدین صورت که اگر ساعت 8 برای ساعت 12 می خواهید برنج آماده باشد و زمان پخت را 40 دقیقه در نظر گرفته اید. دستگاه از ساعت 11:20 دقیقه پخت برنج را آغاز می کند.

عملکرد تنظیم فشار: در این منو غیر فعال می باشد.

عملکرد تنظیم دما:در این منو غیر فعال می باشد.

عملکرد گرم نگه دارنده:پس از اتمام پخت به صورت خودکار روی گرم شونده تا به مدت حداکثر 3 ساعت می رود. درب زودپز را باز کرده عملکرد گرم نگه دارنده/ لغو عملیات را می زنیم تا عملکرد گرم نگه دارنده متوقف شود سپس برنج را خارج کرده و نوش جان می کنید.
هرگاه بخواهید برنج را پس از لغو حالت گرم نگه دارنده برای مثال برای یک فرد در خانه به مدت زمان حداکثر 3 ساعت که هنگام صرف غذا حضور نداشته و بعدا غذا میل می کند، گرم نگه دارید با نگه داشتن 2 ثانیه ای دکمه گرم نگه دارنده عملکرد گرم نگهدارنده فعال و غذا را گرم نگه میدارد.
زمان قابل تنظیم در این منو حداکثر 40 دقیقه و حداقل10 دقیقه می باشد.

منو آبگوشت(Abgoosht):

ولوم تنظیم عملکرد را روی آبگوشت قرار دهید. دستگاه زمان 50 دقیقه را نشان می دهد که این زمان برای پخت یک آبگوشت کاملا ایرانی مناسب می باشد بهتر است موادی مانند نخود را از شب قبل بخیسانید. در این منو زمان از 40 دقیقه تا 1 ساعت و نیم قابل تنظیم است.

نکته: تنظیم زمان برای پخت برای مواد غذایی که دیرپزتر هستند، تعبیه شده و به دست آوردن زمان پخت مناسب با این دستگاه، تجربی و با 2 یا 3 بار استفاده به دست می آید.

موارد استفاده از 4 عملکرد:

عملکرد پخت تاخیری: این عملکرد تا حداکثر 12 ساعت قابل تنظیم می باشد. این نکته قابل توجه هست که برخی مواد غذایی در خارج از محیط بسته یخچال، در مدت زمان طولانی امکان فاسد شدن دارند. پس بهتر است مواد غذایی که در پخت و پز استفاده می کنید را بشناسید و سپس از این عملکرد استفاده نمایید.

عملکرد تنظیم فشار: در این منو 2 حالت کم و زیاد فشار فعال می باشد دستگاه به صورت پیش فرض رو حالت فشار زیاد قرار دارد، و شما می توانید با زدن روی دکمه تنظیم فشار ، فشار دستگاه را روی کمترین یا بیش ترین حالت تنظیم کنید.

عملکرد تنظیم دما:در این منو غیر فعال می باشد.

عملکرد گرم نگه دارنده:پس از اتمام پخت به صورت خودکار روی گرم شونده تا به مدت حداکثر 3 ساعت می رود. درب زودپز را باز کرده عملکرد گرم نگه دارنده/ لغو عملیات را می زنیم تا عملکرد گرم نگه دارنده متوقف شود سپس آبگوشت را خارج کرده و نوش جان می کنید.امکان فعال سازی این عملکرد پس از کنسل کردن آن در جهت گرم نگه داشتن آبگوشت برای مثال برای یکی دیگر از افراد خانواده که هنگام صرف وعده غذایی حضور نداشته است، امکان‌پذیر است.
نکته:در این منو فرض بر آن است که مواد را خام و بدون تفت دهی در آن می ریزیم در صورتی که بخواهیم از تفت دهی استفاده کنیم می توانیم از منو تفت دهی که در ادامه به آن می پردازیم، استفاده کنیم.

منو ته دیگ(Tahdig):

ابتدا دستگاه را به برق وصل می کنیم. از طریق ولوم عملکرد(Select) منو را روی ته¬دیگ قرار می دهیم دستگاه در ابتدا و به صورت پیش فرض عدد 1:15 را نشان می دهد. این زمان پیش فرض برای پخت برنج با ته دیگ با میزان برشتگی متوسط در نظر گرفته شده است. برای افزایش یا کاهش میزان برشتگی می توانید از منو تنظیم دما استفاده نمایید.
در این دستگاه می توانید انواع ته دیگ سیب زمینی، نان و غیره را استفاده نمایید.در این حالت بهترین توصیه این است که ابتدا برنج را روی عملکرد برنج قرار داده و دما را تا 15 دقیقه افزایش دهید. و برنج را به حالت زنده که از داخل هنوز سفت و شکننده است خارج و آبکشی نمایید سپس ته دیگ مورد نظر خود را کف دیگ گذاشته و برنج را به دیگ اضافه کنید و زمان پخت را در این حالت با میزان برشتگی کم و یا متوسط، تنظیم کنید.

موارد استفاده از 4 عملکرد:

عملکرد پخت تاخیری:این عملکرد به ویژه در افراد شاغل که محدودیت زمانی دارند، محبوب می باشد به این صورت که در صبح قبل از خروج از منزل برای مثال ساعت 8 دستگاه را به گونه ای تظیم می کنید که به طور مثال در ساعت 12 ظهر برنج شما آماده شده باشد.
برای استفاده از این عملکرد ابتدا زمان پخت ته¬دیگ را تایین می کنید. سپس روی گزینه عملکرد تاخیری(Delay Timer) زده و زمان را با گزینه مثبت و منفی تنظیم می کنید. حداکثر زمانی که برای پخت تاخیری می توانید در این منو تنظیم کنید حداکثر زمان 12 ساعت می باشد.
پس از تنظیم زمان، دکمه شروع را زده و تایمر دستگاه شروع به کم شدن می کند و در اخر تایم خود نسبت به زمانی که برای پخت ته¬دیگ در نظر گرفته اید، عملیات پخت را آغاز می کند.

عملکرد تنظیم فشار: در این منو غیر فعال می باشد.

عملکرد تنظیم دما:3 حالت در این منو در جهت میزان برشتگی، فعال می باشد:
حالت کم(Low):50 دقیقه
حالت متوسط(Medium):1:15دقیقه
حالت زیاد(High):1:35 دقیقه
بهتر است از حالت های تنظیم دما برای پخت برنج به جای تنظیم زمان دستی، استفاده شود چراکه این زمان ها برای تهیه با کیفیت و استاندارد ته دیگ تنظیم شده اند.

عملکرد گرم نگه دارنده:پس از اتمام پخت به صورت خودکار روی گرم شونده تا به مدت حداکثر 3 ساعت می رود. درب زودپز را باز کرده عملکرد گرم نگه دارنده/ لغو عملیات را می زنیم تا عملکرد گرم نگه دارنده متوقف شود سپس برنج را خارج کرده و نوش جان می کنید.
هرگاه بخواهید برنج را پس از لغو حالت گرم نگه دارنده برای مثال برای یک فرد در خانه به مدت زمان حداکثر 3 ساعت که هنگام صرف غذا حضور نداشته و بعدا غذا میل می کند، گرم نگه دارید با نگه داشتن 2 ثانیه ای دکمه گرم نگه دارنده عملکرد گرم نگهدارنده فعال و غذا را گرم نگه میدارد.
زمان قابل تنظیم در این منو حداکثر 2 ساعت و حداقل 30 دقیقه می باشد.

منو خورشت(Khoresht):

ابتدا دستگاه را به برق وصل می کنیم. از طریق ولوم عملکرد(Select) منو را روی خورشت قرار می دهیم دستگاه در ابتدا و به صورت پیش فرض عدد 50 دقیقه را نشان می دهد.
قبل از استفاده از این عملکرد، ابتدا منو را روی حالت تفت دهی قرار داده و مواد غذایی خورشت که نیاز به تفت دهی دارند را، تفت می دهیم پس از اتمام تفت دهی آب به مواد اضافه کرده سوپاپ خروجی روی درب را روی حالت بسته قرار داده و درب را می بندیم و منو را روی خورشت قرار داده و پس از تنظیم زمان دکمه شروع را می زنیم.
زمان قابل تنظیم در این منو حداکثر 1:30دقیقه و حداقل 30 دقیقه می باشد.
نکته:تنظیم زمان، برا انواع پخت خورشت، تعبیه شده و به دست آوردن زمان پخت مناسب با این دستگاه، تجربی و با 2 یا 3 بار استفاده به دست می آید. همچنین گفتن این نکته نیز ضروری است که این دستگاه در منو هایی که حالت زودپز دارند کمترین میزان تبخیر آب را دارند.

موارد استفاده از 4 عملکرد:

عملکرد پخت تاخیری:این عملکرد تا حداکثر 12 ساعت قابل تنظیم می باشد.این نکته قابل توجه هست که برخی مواد غذایی در خارج از محیط بسته یخچال، در مدت زمان طولانی امکان فاسد شدن دارند. پس بهتر است مواد غذایی که در پخت و پز استفاده می کنید را بشناسید و سپس از این عملکرد استفاده نمایید.

عملکرد تنظیم دما:این عملکرد در این منو غیر فعال است.

عملکرد گرم نگه دارنده:پس از اتمام پخت به صورت خودکار روی گرم شونده تا به مدت حداکثر 3 ساعت می رود. پس از اتمام پخت خورشت و روشن شدن دکمه گرم نگه دارنده دکمه گرم نگه دارنده را برای کنسل کردن چند ثانیه نگه می داریم و سوپاپ دستگاه را باز می کنیم. پس از خارج شدن کامل بخار، دستگاه اجازه باز کردن درب را به ما می دهد.امکان فعال سازی این عملکرد پس از کنسل کردن آن در جهت گرم نگه داشتن خورشت برای مثال برای یکی دیگر از افراد خانواده که هنگام صرف وعده غذایی حضور نداشته است، امکان‌پذیر است.

منو کیک(Cake):

ابتدا دستگاه را به برق وصل می کنیم. از طریق ولوم عملکرد(Select) منو را روی کیک قرار می دهیم دستگاه در ابتدا و به صورت پیش فرض عدد 40 دقیقه را نشان می دهد.این زمان پیش فرض برای پخت انواع کیک آماده در نظر گرفته شده و برای کیک های خانگی بسته به نوع کیک زمان پخت متفاوت و به صورت تجربی قابل به دست آمدن است. مایع کیک را در داخل دیگ ریخته سوپاپ بخار روی درب در حالت باز قرار داده و بسته به نوع کیک زمان را تنظیم می کنیم، و در آخر دکمه شروع را می زنیم.
زمان قابل تنظیم در این منو حداکثر 1:30 دقیقه و حداقل 20 دقیقه می باشد.

موارد استفاده از 4 عملکرد:

عملکرد پخت تاخیری:در این منو این عملکرد فعال است ولی توصیه این است که از این عملکرد در مدت زمان بالای 30 دقیقه استفاده نشود چراکه مواد به کار رفته در کیک مانند شیر و غیره امکان فساد در خارج از محیط بیرون را دارند.

عملکرد تنظیم فشار: این عملکرد در این منو غیر فعال است.

عملکرد تنظیم دما:این عملکرد در این منو غیر فعال است.

عملکرد گرم نگه دارنده: پس از اتمام پخت به صورت خودکار روی گرم شونده تا به مدت حداکثر 3 ساعت می رود. پس از اتمام پخت کیک و روشن شدن دکمه گرم نگه دارنده دکمه گرم نگه دارنده را برای کنسل کردن چند ثانیه نگه می داریم و سپس درب دستگاه را باز می کنیم.

منو گوشت/حبوبات(Meat & Been ):

ابتدا دستگاه را به برق وصل می کنیم. از طریق ولوم عملکرد(Select) منو گوشت/حبوبات را روی قرار می دهیم دستگاه در ابتدا و به صورت پیش فرض عدد 50 دقیقه را نشان می دهد.
پخت گوشت:اگر گوشت را می خواهید کمی تفت دهید ایتدا گوشت را با منوی تفت دهی کمی تفت داده سپس ادویه و آب را به میزان مناسب اضافه کرده،سوپاپ روی درب دستگاه را روی حالت بسته قرار داده و درب را گذاشته و پس از تنظیم زمان(بسته به نوع گوشت زمان می تواند متغیر باشد.)، دستگاه را روشن می کنیم.
پخت حبوبات: برای یک دیگ کامل 10 پیمانه ای 180 گرمی، استاندار استفاده از یک و نیم پیمانه از ترکیب حبوبات لازم است.(این به این منظور نیست که از هر نوع حبوبات 1 ونیم پیمانه بلکه به معنای ترکیبی از حبوبات است به طور مثال برای تهیه آش یک و نیم پیمانه ترکیب نخود و لوبیا در دستگاه می ریزیم.)
زمان قابل تنظیم در این منو حداکثر 1:30 دقیقه و حداقل 40 دقیقه می باشد.

موارد استفاده از 4 عملکرد:

عملکرد پخت تاخیری:این عملکرد تا حداکثر 12 ساعت قابل تنظیم می باشد.

عملکرد تنظیم دما:این عملکرد در این منو غیر فعال است.

عملکرد گرم نگه دارنده: پس از اتمام پخت به صورت خودکار روی گرم شونده تا به مدت حداکثر 3 ساعت می رود. پس از اتمام پخت گوشت یا حبوبات و روشن شدن دکمه گرم نگه دارنده دکمه گرم نگه دارنده را برای کنسل کردن چند ثانیه نگه می داریم و سوپاپ دستگاه را باز می کنیم. پس از خارج شدن کامل بخار، دستگاه اجازه باز کردن درب را به ما می دهد.

منو مرغ/سوپ(Chicken/Soup):

ابتدا دستگاه را به برق وصل می کنیم. از طریق ولوم عملکرد(Select) منو گوشت/حبوبات را روی قرار می دهیم دستگاه در ابتدا و به صورت پیش فرض عدد 30 دقیقه را نشان می دهد.
پخت مرغ:اگر مرغ را می خواهید کمی تفت دهید ایتدا مرغ را با منوی تفت دهی کمی تفت داده سپس ادویه و آب را به میزان مناسب اضافه کرده،سوپاپ روی درب دستگاه را روی حالت بسته قرار داده و درب را گذاشته و پس از تنظیم زمان، دستگاه را روشن می کنیم.
پخت سوپ: مواد سوپ را در دیگ ریخته و آب می ریزیم از بسته بودن سوپاپ روی درب مطمئن شده، سپس درب را بسته و پس از تنظیم زمان بسته به نوع مواد به کار رفته در سوپ،دکمهه شروع را می زنیم.
زمان قابل تنظیم در این منو حداکثر یک ساعت و حداقل 20 دقیقه می باشد.

موارد استفاده از 4 عملکرد:

عملکرد پخت تاخیری:این عملکرد تا حداکثر 12 ساعت قابل تنظیم می باشد.

عملکرد تنظیم دما:این عملکرد در این منو غیر فعال است.

عملکرد گرم نگه دارنده:پس از اتمام پخت به صورت خودکار روی گرم شونده تا به مدت حداکثر 3 ساعت می رود. پس از اتمام پخت مرغ یا سوپ و روشن شدن دکمه گرم نگه دارنده دکمه گرم نگه دارنده را برای کنسل کردن چند ثانیه نگه می داریم و سوپاپ دستگاه را باز می کنیم. پس از خارج شدن کامل بخار، دستگاه اجازه باز کردن درب را به ما می دهد.

منو ته چین(Tahchin):

ابتدا دستگاه را به برق وصل می کنیم. از طریق ولوم عملکرد(Select) منو را روی ته¬¬چین قرار می دهیم دستگاه در ابتدا و به صورت پیش فرض عدد 40 دقیقه را نشان می دهد. که نشاندهنده پخت ته¬چین با برشتگی متوسط است.
برای پخت ته¬چین مانند ته¬چین مرغ از چند عملکرد در جهت آماده‌سازی مواد می توانید استفاده کنید.
برای تهیه برنج از منو RICE استفاده و برنج را در حالتی که هنوز زنده و شکننده است خارج می کنیم.
برای تفت دهی موادی مثل زرشک از منو تفت دهی استفاده می کنیم.
برای پخت مرغ از منو مرغ/سوپ استفاده می کنیم.
پس از آماده‌سازی مواد اولیه ته چین با منو های مختلف برنج را با ماست و زعفران ترکیب و لابه لای برنج مرغ و زرشک می ریزیم سپس منو را روی عملکرد ته چین قرار داده و پس از تنظیم میزان دما در جهت برشتگی ته چین دکمه شروع را می زنیم.
برای تهیه ته چین ساده تنها با برنج و ماست و زعفران می توانید از دیگر عملکردهای دستگاه استفاده ننمایید.
زمان قابل تنظیم در این منو حداکثر 1:30 دقیقه و حداقل 30 دقیقه می باشد.

موارد استفاده از 4 عملکرد:

عملکرد پخت تاخیری:عملکرد در این منو فعال می باشد ولی به جهت استفاده از موادی مثل ماست بهتر است از این منو در مدت زمان بالای 30 دقیقه استفاده نشود.

عملکرد تنظیم فشار: این عملکرد در این منو غیر فعال است.

عملکرد تنظیم دما:3 حالت در این منو در جهت میزان برشتگی، فعال می باشد:
حالت کم(Low):30 دقیقه
حالت متوسط(Medium):40 دقیقه
حالت زیاد(High):50 دقیقه
بهتر است از حالت های تنظیم دما برای پخت ته¬چین به جای تنظیم زمان دستی، استفاده شود چراکه این زمان ها برای تهیه با کیفیت و استاندارد ته¬دیگ تنظیم شده اند.

منو تفت دهی(Stir Fry):

ابتدا دستگاه را به برق وصل می کنیم. از طریق ولوم عملکرد(Select) منو را روی تفت دهی قرار می دهیم دستگاه در ابتدا و به صورت پیش فرض عدد 30 دقیقه را نشان می دهد. این منو برای تفت دهی مواد غذایی با درب باز از 15 دقیقه تا 1 ساعت قابل تنظیم می باشد.
این منو برای سرخ کردن موادی مثل سیب زمینی و غیره طراحی نشده است به معنای دیگر این منو سرخ کن نیست بلکه تنها برای تفت دهی مواد اولیه غذا استفاده می گردد.

موارد استفاده از 4 عملکرد:

عملکرد پخت تاخیری:این عملکرد در این منو غیر فعال است.

عملکرد تنظیم فشار: این عملکرد در این منو غیر فعال است.

عملکرد تنظیم دما:این عملکرد در این منو غیر فعال است.

عملکرد گرم نگه دارنده:این عملکرد در این منو غیر فعال است.

منو آرامپز(Slow Cooker):

ابتدا دستگاه را به برق وصل می کنیم. از طریق ولوم عملکرد(Select) منو را روی آرامپز قرار می دهیم دستگاه در ابتدا و به صورت پیش فرض عدد 3 ساعت را نشان می دهد.این منو برای پخت صفر تا صد مواد غذایی نیست بلکه برای جا انداختن مواد غذایی است بدین ترتیب که مواد غذایی از پیش تهیه شده در دیگ ریخته سوپاپ بخار روی درب دستگاه را روی حالت باز قرار داده و درب دستگاه را می بندیم، سپس زمان را بسته به نوع غذا تعیین کرده و دکمه شروع را می زنیم.
برای استفاده بهینه از این منو خورشت را ابتدا با همان منو خورشت تهیه کرده و پس از پخت خورشت برای جا افتادن آن از منو آرامپز استفاده می کنیم.بدین ترتیب خورشتی با کیفیت مطلوب آماده سرو می شود.
نکته:تنها برای تهیه خورشت فسنجان که آماده‌سازی آن حتما باید به حالت آرامپز باشد می توانیم از ابتدا از این منو با زمان 6 ساعت استفاده کنیم.
زمان قابل تنظیم در این منو حداکثر 6 ساعت و حداقل 3 ساعت می باشد.

موارد استفاده از 4 عملکرد:

عملکرد پخت تاخیری:در این منو عملکرد پخت تاخیری تا 12 ساعت قابل تنظیم است.

عملکرد تنظیم فشار: این عملکرد در این منو غیر فعال است.

عملکرد تنظیم دما:این عملکرد در این منو غیر فعال است.

عملکرد گرم نگه دارنده:پس از اتمام پخت به صورت خودکار روی گرم شونده تا به مدت حداکثر 3 ساعت می رود. پس از اتمام پخت غذا و روشن شدن دکمه گرم نگه دارنده دکمه گرم نگه دارنده را برای کنسل کردن چند ثانیه نگه می داریم و سوپاپ دستگاه را باز می کنیم. پس از خارج شدن کامل بخار، دستگاه اجازه باز کردن درب را به ما می دهد.

منو ماست(Yoghurt):

ابتدا دستگاه را به برق وصل می کنیم. از طریق ولوم عملکرد(Select) منو را روی ماست قرار می دهیم دستگاه در ابتدا و به صورت پیش فرض عدد 6 ساعت را نشان می دهد.که این زمان با توجه به اینکه قابلیت تنظیم زمان وجود دارد،کاملا مناسب برای تهیه ماست با همان کیفیت مطلوب به شیوه سنتی می باشد.
بری تهیه ماست از شیر پاستوریزه و نه هموژنیزه استفاده می کنیم به ازای هر لیتر شیر پاستوریزه یک قاشق مایع ماست می ریزیم.(یک قاشق مایع ماست را می توانید از ماست سون و یا همانند آن استفاده کنید.)
با این دستگاه می توانید تا حداکثر 6 لیتر ماست تهیه کنید.
بهترین لیتراژی که می توانید ماست تهیه کنید 3 لیتر است. و همچنین بهتر است در جهت ترکیب بهتر شیر با ماست از قبل شیر را کمی حرارت دهیم.

موارد استفاده از 4 عملکرد:

عملکرد پخت تاخیری:در این منو غیر فعال می باشد.

عملکرد تنظیم فشار: این عملکرد در این منو غیر فعال است.

عملکرد تنظیم دما:این عملکرد در این منو غیر فعال است.

عملکرد گرم نگه دارنده:پس از اتمام پخت به صورت خودکار روی گرم شونده تا به مدت حداکثر 3 ساعت می رود. پس از اتمام پخت ماست و روشن شدن دکمه گرم نگه دارنده دکمه گرم نگه دارنده را برای کنسل کردن چند ثانیه نگه می داریم. دیگ را به همان صورت که خارج کردیم(داغ) در داخل یخچال قرار می دهیم.

منو پخت به سلیقه خودتان(Do It Yourself):

ابتدا دستگاه را به برق وصل می کنیم. از طریق ولوم عملکرد(Select) منو را روی DIY قرار می دهیم دستگاه در ابتدا و به صورت پیش فرض عدد 30 دقیقه را نشان می دهد. در این منو زمان از 5 دقیقه تا 4 ساعت قابل تنظیم است.
این منو برای تنظیم، تنظیمات پیش فرض خودتان می باشد به طوریکه هر 4 عملکرد در این منو برای شما فعال است و این شمایید که تصمیم می گیرید از کدام عملکرد استفاده نمایید.